2021国际传统发酵食品产业发展大会

作为人类的重要文化“遗产”，传统发酵食品在满足人类基本食物需求的基础上，进一步提升了食品的品质和营养、丰富了我们的感官体验，与人民日益增长的美好生活息息相关。据统计，全国规模以上传统发酵食品企业超过4000家，工业总产值近2万亿。然而目前尚存在自动化和智能化水平不高，国际话语权不足等问题。因此，为推动传统发酵食品产业高质量绿色发展，促进政、产、学、研的协同创新，助力实体经济与数字经济深度融合，有效提升我国传统发酵食品的国际知名度和影响力，开创我国的双循环发展新格局，“2021国际传统发酵食品产业发展大会”将于5月24日-27日在中国·成都举办。

本次大会的主题是“聚焦传统发酵，做强食品产业”。大会举办期间，国内外业界院士、专家将探讨传统发酵食品领域的现状和未来发展趋势，有关领导、专家将对国家在食品行业的“十四五”规划做深入解读。从而全面推动产、学、研深度融合，并有效提升我国食品行业、特别是传统食品产业对地方经济的贡献。与此同时，论坛同期将举行展览会、国际传统发酵食品创新大奖赛，以及“会议论文和墙报征集”活动。

活动时间：2021-05-24 09:00至 2021-05-27 17:00

活动地点：四川省成都市金牛区金泉路2号成都金牛宾馆